Szwedzkie jedzenie, czyli kuchnia rodem ze Skandynawii
Z czym kojarzy się Szwecja? Oczywiście z mroźnym, skandynawskim klimatem. Co zatem uwielbiają Szwedzi? Wysokoenergetyczne, sycące dania! Poznajcie najbardziej popularne dania kraju ze stolicą w Sztokholmie.
Ryby, ryby i jeszcze raz ryby
Szwedzi mają nieograniczony dostęp do wielu gatunków ryb, ale jedną z najbardziej popularnych jest zwykły śledź. Podaje się go w postaci marynowanej, smażonej, dodaje do sałatek. W wielu miejscach podaje się również łososia, raki, czy krewetki. Mieszkańcy uwielbiają również zupy rybne.
Szwedzki odpowiednik schabowego i ziemniaków?
To mięsne klopsy podawane z purée ziemniaczanym, śmietanowym sosem oraz konfiturą z borówki brusznicy. Co ciekawe, w szwedzkich domach nie może zabraknąć mięsnych klopsików nawet na wigilijnym stole!
Falukorv – szwedzka kiełbasa
Jej historia to czasy XIV wieku i kopalni Falun. Wśród jej pracowników było wielu Niemców. Przygotowuje się ją z wieprzowiny, a wyglądem przypomina serdelka.
W czwartki serwujemy zupę grochową i naleśniki
Powód? Bardzo prozaiczny. Kiedy Szwedzi byli jeszcze bardzo religijnym narodem, piątek był dniem postu. Oczywistym było zatem, że w czwartek należy się porządnie najeść!
Coś na deser. Kladdkaka, czyli ciasto błotne
Co odróżnia je od typowego biszkoptu? Nie stosuje się sody oczyszczonej, co sprawia, że konsystencja jest bardziej kremowa. Istnieje wiele róznych wariacji na temat kladdkaka.